100% agave
Все сахара для брожения происходят из голубой агавы Agave tequilana Weber. Такая текила разливается в регионе происхождения.
Мексика · Справочный материал
Текила: виды и обозначения на этикетке
Категория и класс — две разные характеристики текилы. Первая описывает происхождение сахаров, вторая помогает разобраться в выдержке и типе напитка.
Две категории
Tequila
Не менее 51% сахаров происходят из голубой агавы; допускаются другие источники сахаров. Это самостоятельная официальная категория.
Пять классов текилы
| Обозначение | Что означает |
|---|---|
| Blanco / Silver | Белая текила; длительная выдержка не обязательна. |
| Joven / Gold | В частности, смесь белой текилы с выдержанной. Слово Gold само по себе не указывает число лет. |
| Reposado | Выдержка в дубовой древесине от 2 месяцев. |
| Añejo | От 1 года в дубовых бочках вместимостью до 600 литров. |
| Extra Añejo | От 3 лет в дубовых бочках вместимостью до 600 литров. |
Как читать этикетку
Начните с названия Tequila, категории и класса. Затем отдельно выпишите производителя, крепость, объём и номер партии: эти сведения помогают точно описать бутылку.
Не путайте обозначения. Процент агавы относится к происхождению сахаров, а процент Alc. Vol. — к содержанию алкоголя в готовом напитке.
Источники
Материал подготовлен по публикациям профильных организаций. Для конкретного выпуска сверяйте сведения с этикеткой и документацией производителя.